中華そば　最上

Restaurant/cafe

北品川2-30-26
140-0 Shinagawa-ku
Japan

Phone: 03-6433-9111

Website: http://ramen-mogami.com/

Opening times:
Sun 8:00 am - 10:00 am, 11:00 am - 10:00 pm
Mon 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm
Tue 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm
Wed 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm
Thu 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm
Fri 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm
Sat 11:00 am - 10:00 pm


中華そば

東海道最初の宿場町品川の地から、故祖父・故父が生まれ育った町のそばを流れる大河最上川、いくつもの支流からなり多くの田畑や町の人たちへ水の恵みを与えてゆく最上川は、私たちの祖父や父のようです。
その祖父や父が輝いていて昭和初期の中華そば（かん水を使わない、アルカリ水で麺を作り、鶏ベースのスープでなぜか懐かしい味）を、最上川のような人へ心の恵みを与えられるよう、「中華そば　最上」で現代風に提供していきたいと思っています。

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